真空冷冻干燥技术是目前国际上较先进的食品脱水加工技术，与常用的烘干方法相比，用该技术生产而成的冻干食品，具有保质期长，复水性好，并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点　

我国是个人口大国、农业大国，所以食品行业的发展关系到我们每一个人的生活。食品机械是为食品提供后期加工、成型、包装等行业，在我国发展迅速，市场需求量极大。　

卧式和面机的选择主要有以下四个方面：1、要看和面机的内胆壁是不是光滑，和面机文章来自于：内胆壁光滑才能把面粉揉的光滑细腻；　

和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。那么和面机在使用过程中要注意哪些问题，又该如何保养呢？